第171章 美味
川从没吃过腐肉,哪怕某些日子特别不好过，部落里有人饿死的时候，他也没带过腐肉回家。
因此面对儿子们带回来的发霉的肉,他的心情格外复杂：“坏了丢了就是,怎么还拿回来？”
岸道：“我不小心把肉忘在地窖里了，芜说这些肉可能还没坏。”
川皱眉：“都已经变成这样了，怎么可能还没坏？别吃了,南遥那里我去说。”
“不是。”白芜连忙一把拽住他亚父，解释道,“我们不是怕被南遥说，是这肉真的好像还没坏。”
川满脸怀疑，“这还没坏？”
“切开看看就知道了。亚父你帮我们一起判断一下。”
白芜怕厨房的采光不好,还特地将菜板和刀拿到外面。
被他们忘在杂物间里的肉块头很大,基本没有分割过，过去的时间太长了，白芜已经认不出这是什么野兽的肉，只知道是红肉。
他将肉放到砧板上,拿刀把最外面那一层发霉的削下来。
只见他轻轻一削,立刻露出了暗红的内里，肉上面能看见白色的脂肪和筋膜。
他们光从这个卖相看，绝对想不到这肉已经放了快十天。
岸微微张开了嘴巴，盯着这块肉，“好像真的能吃？”
白芜没有回答,手起刀落,继续切除最外层发霉的部分。
他动作很快,没一会儿,所有发霉的肉都已经切干净了,剩下一块鲜红的肉，看着就跟早上打来的兽肉没什么两样。
白芜盯着这块肉，又凑过去闻了闻。
岸也凑上去。
边上南风和白雪早就蹲在一边了，看着他们的动作也过来凑热闹，长长的鼻子凑过来，还咧嘴吐着舌头，使劲嗅闻着。它们一边闻还一边流着口水，将下巴上的长毛都打湿了。
狼的嗅觉敏锐，它们都没觉察出什么问题，兴许真的没什么问题。
川一手一只，推着两只大狼的脑袋，将它们推远了些：“这肉闻着倒没坏。”
“我也是这么想的，还得尝一尝。”
“就这么尝？”川皱眉，要接他手中的刀，“要尝也行，我来尝。”
白芜连忙避开，“亚父你别抢，我们生火吃熟的，要是味道不对，就赶紧吐出来。”
岸听到这里，连忙跑进厨房，拿了火折子和落叶出来，在简易火塘中生起了火。
白芜犹豫了一下，片了三片肉出来——他们父子三人一人一片，不用抢。
火生好了，岸在地下的木柴中折了几根木棍出来，一人领了一个木棍，将肉片串在木棍上，开始烤。
肉切得很薄，裹在木棍上，微微一烤就滋滋冒着油泡，散发诱人的香味。
很显然，这肉熟了。父子三人对视，为了安全起见，他们特地多烤了一会儿。
烤好后，白芜吹了吹棍子上的肉，第一个放进嘴里。舌尖一接触到肉，他便愣了一下——不是滋味不好，而是滋味太好了。
肉什么也没放，连油都没刷，滋滋冒泡的是它本身的油，尝起来他却发现肉的味道异常丰富，肉香味、坚果味、微咸味，还有丰沛的汁水，咬起来居然鲜嫩异常，大大超出了白芜的意料。
白芜吃惊地睁大了眼睛，将木棍上剩下的一般肉放到眼前看了看，又闻了闻，熟悉的肉香味很快飘了出来。
这肉无论闻着还是吃着，都非常诱人，如果他们不说，绝不会有人想到，这是放了若干天的肉。
真的神奇。
白芜看父兄。
川和岸脸上也有类似的惊奇神色。
川道：“好像真的能吃，不用扔掉了。”
“我觉得不是它能不能吃的问题，我们好像找到了一种让肉变得好吃的方法。”
白芜看着眼前的肉，目光闪动。
他的手艺很好，做出来的肉比一般人做出来的好吃得多。
可实际而言，野生的兽肉嫩的很少，大部分纤维都比较粗，他们需要通过调料腌制，卤水炖煮等一系列手段让肉变得好吃起来。
经过种种加工，他们几乎吃不到肉的原味，品尝到的都是调料混合起来的味道。
如果这种“熟成”的方法能让肉变得鲜嫩多汁，提升肉的口感，以后他们就可以用这种方法，让普通人也吃上好吃的肉。
父子三人连带两头大狼品尝过这批肉，都觉得没问题。
白芜又切了一大块肉出来，他决定今晚间肉排。
川和岸举双手赞成。
傍晚，南遥和墨带着猎物回来。
白芜已经在厨房里滋滋地煎着肉排了。
兽人们嗅觉敏锐，南遥一靠近厨房就闻到了今天的肉非同寻常，他敲了敲窗棂，问：“今晚做什么美食？”
白芜听到他的声音，转头笑了一下：“煎肉排。你也闻到了这肉排带着特殊的香气是不是？”
“嗯，找到了新调料？”
“不是，是意外发现了新的处理肉的方法，等会你尝尝这肉，觉得好吃我再告诉你怎么做出来的，你知道后一定会大吃一惊。”
白芜说话的时候，锅里的肉煎好了，他用盘子盛起来，又将拌萝卜丝放到肉盘里。
他们今天的晚餐就是肉排，配菜是酸酸果拌萝卜丝，酸辣口味。
岸早在旁边等候多时，听到厨房的动静停歇，知道他终于做好了饭，小步跑进来帮忙端菜：“我已经擦好了桌子，现在就等菜上桌了。”
“我这边也好了，每人两块大肉排，南遥和阿父的超大份。”白芜解下围裙，擦了一下手，端着两盘肉要出去。
南遥迎上来，接过他手中的一盘。
白芜将盘子递给南遥，看着他的表情，忽然低声道：“你是不是有什么心事？”
南遥也低声：“等会再跟你说，先吃饭。”
白芜听他这么说便高高兴兴地端着肉吃饭去了。
墨也听说了这种特别的肉，此时对着盘子里面香喷喷的肉露出一脸怀疑的表情。
白芜看他一眼，“阿父你别光看，尝尝就知道了。”
墨和白芜对视片刻，转回脑袋，再次闻了闻盘子里的肉排，才确认道：“嗯。”
白芜并没有管他父亲怀疑的表情，直接夹起肉排，咬了一大口。
刚煎出来的肉排还烫，这一大口下去，连肉排带肉汁一起被咬进嘴里，又香又嫩又烫，各种香味完美地平衡在一起，好吃得让他恨不得将舌头也吞下去。
这是他这辈子吃过的最嫩的一份肉排。
白芜微微眯了眯眼，充分感受这份肉排的美好。
岸坐在他旁边，同样吃得头也不抬。
墨看他们的样子，才慢吞吞吃起这份肉来，一尝，眼睛也不由睁大了，进食的速度瞬间变快。
最后，墨吃了两块肉排，居然第一个吃完。
白芜眼睛的余光看见墨用萝卜丝蘸着盘底剩余的酱料，含糊道：“锅里还有，阿父你自己盛。”
墨顿了一下，端着盘子站起来：“那我再吃一份，浪费食物不好。”
白芜忍不住笑了起来。
这顿肉排受到了白芜一家人的大力欢迎，吃完了肉，白芜和南遥要回去。
墨特地问：“这些肉怎么做出来的？要不要再做一点？”
说着他指了指今天刚带回来的兽肉。
白芜犹豫了一下，答应下来：“那我们今天再带一点肉放进地窖。趁着天还没彻底黑下来，我们去砍点叶子。”
岸跟在他后面，“要不要我帮忙？阿父你朝我眨眼干嘛？”
一家人一起看向墨。
墨只好道：“天快黑了，你别出门，让他们俩去。”
岸看看父亲，又看看南遥，嘟囔：“行吧，那我就不去了。”
白芜笑笑：“我们先回去了。”
岸当时用来垫肉的宽叶子，他们山头附近就有，不用去很远的地方。
白芜和南遥砍来叶子，垫着肉下面，一层叶子一层肉，又盖上背筐的盖子，将肉放在地窖的通风井附近。
白芜不知道是因为机缘巧合，上次的肉放在地窖里有熟成的效果，还是因为他们的地窖像个冰箱，有完美的熟成环境，这次试试应该就能确定了。
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因此面对儿子们带回来的发霉的肉,他的心情格外复杂：“坏了丢了就是,怎么还拿回来？”
岸道：“我不小心把肉忘在地窖里了，芜说这些肉可能还没坏。”
川皱眉：“都已经变成这样了，怎么可能还没坏？别吃了,南遥那里我去说。”
“不是。”白芜连忙一把拽住他亚父，解释道,“我们不是怕被南遥说，是这肉真的好像还没坏。”
川满脸怀疑，“这还没坏？”
“切开看看就知道了。亚父你帮我们一起判断一下。”
白芜怕厨房的采光不好,还特地将菜板和刀拿到外面。
被他们忘在杂物间里的肉块头很大,基本没有分割过，过去的时间太长了，白芜已经认不出这是什么野兽的肉，只知道是红肉。
他将肉放到砧板上,拿刀把最外面那一层发霉的削下来。
只见他轻轻一削,立刻露出了暗红的内里，肉上面能看见白色的脂肪和筋膜。
他们光从这个卖相看，绝对想不到这肉已经放了快十天。
岸微微张开了嘴巴，盯着这块肉，“好像真的能吃？”
白芜没有回答,手起刀落,继续切除最外层发霉的部分。
他动作很快,没一会儿,所有发霉的肉都已经切干净了,剩下一块鲜红的肉，看着就跟早上打来的兽肉没什么两样。
白芜盯着这块肉，又凑过去闻了闻。
岸也凑上去。
边上南风和白雪早就蹲在一边了，看着他们的动作也过来凑热闹，长长的鼻子凑过来，还咧嘴吐着舌头，使劲嗅闻着。它们一边闻还一边流着口水，将下巴上的长毛都打湿了。
狼的嗅觉敏锐，它们都没觉察出什么问题，兴许真的没什么问题。
川一手一只，推着两只大狼的脑袋，将它们推远了些：“这肉闻着倒没坏。”
“我也是这么想的，还得尝一尝。”
“就这么尝？”川皱眉，要接他手中的刀，“要尝也行，我来尝。”
白芜连忙避开，“亚父你别抢，我们生火吃熟的，要是味道不对，就赶紧吐出来。”
岸听到这里，连忙跑进厨房，拿了火折子和落叶出来，在简易火塘中生起了火。
白芜犹豫了一下，片了三片肉出来——他们父子三人一人一片，不用抢。
火生好了，岸在地下的木柴中折了几根木棍出来，一人领了一个木棍，将肉片串在木棍上，开始烤。
肉切得很薄，裹在木棍上，微微一烤就滋滋冒着油泡，散发诱人的香味。
很显然，这肉熟了。父子三人对视，为了安全起见，他们特地多烤了一会儿。
烤好后，白芜吹了吹棍子上的肉，第一个放进嘴里。舌尖一接触到肉，他便愣了一下——不是滋味不好，而是滋味太好了。
肉什么也没放，连油都没刷，滋滋冒泡的是它本身的油，尝起来他却发现肉的味道异常丰富，肉香味、坚果味、微咸味，还有丰沛的汁水，咬起来居然鲜嫩异常，大大超出了白芜的意料。
白芜吃惊地睁大了眼睛，将木棍上剩下的一般肉放到眼前看了看，又闻了闻，熟悉的肉香味很快飘了出来。
这肉无论闻着还是吃着，都非常诱人，如果他们不说，绝不会有人想到，这是放了若干天的肉。
真的神奇。
白芜看父兄。
川和岸脸上也有类似的惊奇神色。
川道：“好像真的能吃，不用扔掉了。”
“我觉得不是它能不能吃的问题，我们好像找到了一种让肉变得好吃的方法。”
白芜看着眼前的肉，目光闪动。
他的手艺很好，做出来的肉比一般人做出来的好吃得多。
可实际而言，野生的兽肉嫩的很少，大部分纤维都比较粗，他们需要通过调料腌制，卤水炖煮等一系列手段让肉变得好吃起来。
经过种种加工，他们几乎吃不到肉的原味，品尝到的都是调料混合起来的味道。
如果这种“熟成”的方法能让肉变得鲜嫩多汁，提升肉的口感，以后他们就可以用这种方法，让普通人也吃上好吃的肉。
父子三人连带两头大狼品尝过这批肉，都觉得没问题。
白芜又切了一大块肉出来，他决定今晚间肉排。
川和岸举双手赞成。
傍晚，南遥和墨带着猎物回来。
白芜已经在厨房里滋滋地煎着肉排了。
兽人们嗅觉敏锐，南遥一靠近厨房就闻到了今天的肉非同寻常，他敲了敲窗棂，问：“今晚做什么美食？”
白芜听到他的声音，转头笑了一下：“煎肉排。你也闻到了这肉排带着特殊的香气是不是？”
“嗯，找到了新调料？”
“不是，是意外发现了新的处理肉的方法，等会你尝尝这肉，觉得好吃我再告诉你怎么做出来的，你知道后一定会大吃一惊。”
白芜说话的时候，锅里的肉煎好了，他用盘子盛起来，又将拌萝卜丝放到肉盘里。
他们今天的晚餐就是肉排，配菜是酸酸果拌萝卜丝，酸辣口味。
岸早在旁边等候多时，听到厨房的动静停歇，知道他终于做好了饭，小步跑进来帮忙端菜：“我已经擦好了桌子，现在就等菜上桌了。”
“我这边也好了，每人两块大肉排，南遥和阿父的超大份。”白芜解下围裙，擦了一下手，端着两盘肉要出去。
南遥迎上来，接过他手中的一盘。
白芜将盘子递给南遥，看着他的表情，忽然低声道：“你是不是有什么心事？”
南遥也低声：“等会再跟你说，先吃饭。”
白芜听他这么说便高高兴兴地端着肉吃饭去了。
墨也听说了这种特别的肉，此时对着盘子里面香喷喷的肉露出一脸怀疑的表情。
白芜看他一眼，“阿父你别光看，尝尝就知道了。”
墨和白芜对视片刻，转回脑袋，再次闻了闻盘子里的肉排，才确认道：“嗯。”
白芜并没有管他父亲怀疑的表情，直接夹起肉排，咬了一大口。
刚煎出来的肉排还烫，这一大口下去，连肉排带肉汁一起被咬进嘴里，又香又嫩又烫，各种香味完美地平衡在一起，好吃得让他恨不得将舌头也吞下去。
这是他这辈子吃过的最嫩的一份肉排。
白芜微微眯了眯眼，充分感受这份肉排的美好。
岸坐在他旁边，同样吃得头也不抬。
墨看他们的样子，才慢吞吞吃起这份肉来，一尝，眼睛也不由睁大了，进食的速度瞬间变快。
最后，墨吃了两块肉排，居然第一个吃完。
白芜眼睛的余光看见墨用萝卜丝蘸着盘底剩余的酱料，含糊道：“锅里还有，阿父你自己盛。”
墨顿了一下，端着盘子站起来：“那我再吃一份，浪费食物不好。”
白芜忍不住笑了起来。
这顿肉排受到了白芜一家人的大力欢迎，吃完了肉，白芜和南遥要回去。
墨特地问：“这些肉怎么做出来的？要不要再做一点？”
说着他指了指今天刚带回来的兽肉。
白芜犹豫了一下，答应下来：“那我们今天再带一点肉放进地窖。趁着天还没彻底黑下来，我们去砍点叶子。”
岸跟在他后面，“要不要我帮忙？阿父你朝我眨眼干嘛？”
一家人一起看向墨。
墨只好道：“天快黑了，你别出门，让他们俩去。”
岸看看父亲，又看看南遥，嘟囔：“行吧，那我就不去了。”
白芜笑笑：“我们先回去了。”
岸当时用来垫肉的宽叶子，他们山头附近就有，不用去很远的地方。
白芜和南遥砍来叶子，垫着肉下面，一层叶子一层肉，又盖上背筐的盖子，将肉放在地窖的通风井附近。
白芜不知道是因为机缘巧合，上次的肉放在地窖里有熟成的效果，还是因为他们的地窖像个冰箱，有完美的熟成环境，这次试试应该就能确定了。
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