第142章索面与太极继续加更
这下我不知道说什么好了，还好手上的蒜剥完了，胭脂蒜具有很高的颜值相，拨开的蒜壳带着深深的大红色，里面的蒜肉也不是普通的白色，而是浅浅的粉红色，看起来幼嫩可爱。1357924?6810ggggggggggd
我拿起来一闻，闻着没有其他蒜头的辛辣之味，反而带着一种植物的清香。
我拿在手上看了看，还是一口放进嘴里，稍稍咬开，开始食用。
在我们泱泱华夏，有些省市是非常喜欢食用生蒜的，比如在山东，那里每家餐馆的餐桌上都放有整头的大蒜供人食用，而在长安人们吃面都会食用生蒜。
我对我妈那是绝对信任，一下直接塞进嘴里咀嚼，心里祈祷真是我妈说的那个劳什子胭脂蒜，要不然那种集市上普通的蒜对于不会吃的人来说太过辛辣。
我眼睛一亮，当然不是辣的，而是被咬开的蒜头发出的香气更加浓烈起来，咀嚼的速度加快了，随着反复咀嚼香气越发浓郁，让人有种神清气爽的感觉，一瓣大蒜很快吃完，感觉整个人都清醒不少，早起的混沌感一扫而光。
“这蒜真不错。”开口说话的我下意识的挡着自己的嘴，就怕一张口吓死人，但是反馈过来的味道确是清爽的带着草木清香，完全不熏人。
“咦，这么神奇吗？”
试着呼了口气，发现还真是这种味道，我还是记得自己牙膏牌子的，用云南白药，是薄荷味，现在明显不是薄荷味。
“还真没味道。”
我妈看着我一副儿童的模样，忍不住笑出声来，说道：
“小傻瓜，胭脂蒜这独有的清香和开胃感可是独一无二的，老妈还能骗你不成。”
我现在这胭脂蒜吃下肚，倒觉得身上更有精神了，人也舒服，吃口面也品尝出了细微的味道，就像突然增加的味觉的灵敏度一般，也有了胃口大开的感觉。
“吸溜吸溜”
我照样三两口吃完了碗里的面，然后在前台交了50块钱，这是规矩。
吃完面之后，我看见我妈已经在餐馆忙了一上午，但是看起来丝毫不累，反而精神奕奕，比刚睡醒都精神。
我一看这是怪事啊，有点违反常理，于是问了我妈一些精神、体力之类的问题，结果跟我猜测一致。
“难道做饭能增加神魂之力？”
我最近得到了巫山鬼门的传承和荼毒的那本古书，整个人的神魂之力只好到了魂定的巅峰，迟迟不能破境，所以最近有点敏感，要不然平时还看不出来。
于是，瞬间我做了一个决定：
跟我妈妈学做菜！
我妈一听我的想法，一开始有点吃惊，毕竟我马上就要大学开学了，哪还有多少时间学习厨艺啊。
但是我发表了不同的观点：
第一，我并不是学习食神菜谱上的全部菜谱，开玩笑，中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
这么多的菜系、风味，我只那些食材简单，而且需要力量的，这样不仅能增加我的神魂之力，还能将我的肉身的力量，用劲的技巧加入到里面。
第二，上了大学也是振江大学，都是振江市本地，大学里的闲散时光还是比较多的，再说“状元餐馆”以后还要扩张呢，哪能止步于这五十平米的小地方呢？
第三，这个男人啊，有点厨艺，以后把妹子什么的也是极好的啊。
……
到了中午，吃饭的人更加多了，我以前定下的规矩我妈也是严格执行，只不过现在饭菜的花样已经变成了10种之多，但是每种仍旧是限量。
看见许多人还站在外面排队，这个饥饿营销确实有点过头了，于是我跟我妈商量了一下，开始着手店铺扩容的事情。
三天之后，我大笔一挥，直接盘下了周围的三家店铺，装修、采购物资，幸亏我妈之前雇了三个店员，要不然还真忙不过来。
不过，这三天的闲暇时间，我也跟我妈学习了面食的做法，当然，我最感兴趣的还是面条：
面条起源于中国，已有四千多年的食用历史。
面条是一种简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。先用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
各地特色面食有内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。
不过，我妈暗中传给我的却是一种更加罕见的面种：
浙南特产——索面。
索面一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。
索面是浙江浙南地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面产地。
索面的制法是将面粉加适量食盐，做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。
我一听，很简单啊，但是正在动起手来，却完全不是这个样子。
先说这个面粉加适量食盐，这个适量就很值得推敲：
我妈给出的答案是：春冬加入总量的3-5%，夏秋则为9-12%……
我妈已经掌握了其中的诀窍，但是却因为力量不足，在揉面、搓面、绕面中无法做到用劲的准确，所以做出来的索面都不是十分满意，所以也一直没有列为“状元餐馆”的菜系之一。
索面从头至尾讲究的是纯手工操作，既费时又费力。
不过正是这种纯手工，保证了索面的品质。
做索面的大致工序有这样四道：
揉面，将面粉加入适量的盐和水调和后揉透；
这道工序是最消耗体力，也是索面中决定其口味的关键，女人的力量毕竟有限，而我以暗劲初期的巅峰实力，当然绰绰有余。
太极功夫，在华夏古谱原文，大家的理解不同，有的发的好，有的发不好，有的从脚跟发到周身，把脚跟当源头，那个就不叫命意源头在腰隙了；
有的把腰后面的命门穴当源头，那个也不是命意源头在腰间隙，不符合人身的经络气行，未从胞中丹田源头出来；
有的从关元穴，那个和命门穴一样，未从丹田胞中来，而且大多凝神入气穴，成了在气……
有的呼吸哼哈二气，成了用肺呼吸发力，还有用脚当源头，用脚带腰的；
有的干脆不用源头，用起了周身，没有源头，有的就干脆用手了，还有的扭来扭去，把扭的当发古谱里说的起于跟……
然而，练太极拳真正正确的开始，从足，足跟，足阴，往胯，往下焦，中焦，上焦，三焦折叠，就和拉面店里揉面的动作内涵是一样的。
但不要做出来，做出来就过了，不符合太极拳不见形。
啪！
四两拨千金，着熟、懂劲、神明，用太极拳揉面，恐怕我是第一个吧！
“咦，会功夫果然不一样，这个面……不知道效果怎么样？”
我妈看着白色的面在我的手中肆意的变换着各种形状，却又似乎暗含玄机，让她隐约有些期待。
而我的神魂之力，也在一点一点的提高，直到……看更多好看的小说！威信公号：HHXS665
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我拿起来一闻，闻着没有其他蒜头的辛辣之味，反而带着一种植物的清香。
我拿在手上看了看，还是一口放进嘴里，稍稍咬开，开始食用。
在我们泱泱华夏，有些省市是非常喜欢食用生蒜的，比如在山东，那里每家餐馆的餐桌上都放有整头的大蒜供人食用，而在长安人们吃面都会食用生蒜。
我对我妈那是绝对信任，一下直接塞进嘴里咀嚼，心里祈祷真是我妈说的那个劳什子胭脂蒜，要不然那种集市上普通的蒜对于不会吃的人来说太过辛辣。
我眼睛一亮，当然不是辣的，而是被咬开的蒜头发出的香气更加浓烈起来，咀嚼的速度加快了，随着反复咀嚼香气越发浓郁，让人有种神清气爽的感觉，一瓣大蒜很快吃完，感觉整个人都清醒不少，早起的混沌感一扫而光。
“这蒜真不错。”开口说话的我下意识的挡着自己的嘴，就怕一张口吓死人，但是反馈过来的味道确是清爽的带着草木清香，完全不熏人。
“咦，这么神奇吗？”
试着呼了口气，发现还真是这种味道，我还是记得自己牙膏牌子的，用云南白药，是薄荷味，现在明显不是薄荷味。
“还真没味道。”
我妈看着我一副儿童的模样，忍不住笑出声来，说道：
“小傻瓜，胭脂蒜这独有的清香和开胃感可是独一无二的，老妈还能骗你不成。”
我现在这胭脂蒜吃下肚，倒觉得身上更有精神了，人也舒服，吃口面也品尝出了细微的味道，就像突然增加的味觉的灵敏度一般，也有了胃口大开的感觉。
“吸溜吸溜”
我照样三两口吃完了碗里的面，然后在前台交了50块钱，这是规矩。
吃完面之后，我看见我妈已经在餐馆忙了一上午，但是看起来丝毫不累，反而精神奕奕，比刚睡醒都精神。
我一看这是怪事啊，有点违反常理，于是问了我妈一些精神、体力之类的问题，结果跟我猜测一致。
“难道做饭能增加神魂之力？”
我最近得到了巫山鬼门的传承和荼毒的那本古书，整个人的神魂之力只好到了魂定的巅峰，迟迟不能破境，所以最近有点敏感，要不然平时还看不出来。
于是，瞬间我做了一个决定：
跟我妈妈学做菜！
我妈一听我的想法，一开始有点吃惊，毕竟我马上就要大学开学了，哪还有多少时间学习厨艺啊。
但是我发表了不同的观点：
第一，我并不是学习食神菜谱上的全部菜谱，开玩笑，中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。
这么多的菜系、风味，我只那些食材简单，而且需要力量的，这样不仅能增加我的神魂之力，还能将我的肉身的力量，用劲的技巧加入到里面。
第二，上了大学也是振江大学，都是振江市本地，大学里的闲散时光还是比较多的，再说“状元餐馆”以后还要扩张呢，哪能止步于这五十平米的小地方呢？
第三，这个男人啊，有点厨艺，以后把妹子什么的也是极好的啊。
……
到了中午，吃饭的人更加多了，我以前定下的规矩我妈也是严格执行，只不过现在饭菜的花样已经变成了10种之多，但是每种仍旧是限量。
看见许多人还站在外面排队，这个饥饿营销确实有点过头了，于是我跟我妈商量了一下，开始着手店铺扩容的事情。
三天之后，我大笔一挥，直接盘下了周围的三家店铺，装修、采购物资，幸亏我妈之前雇了三个店员，要不然还真忙不过来。
不过，这三天的闲暇时间，我也跟我妈学习了面食的做法，当然，我最感兴趣的还是面条：
面条起源于中国，已有四千多年的食用历史。
面条是一种简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。先用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
各地特色面食有内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。
不过，我妈暗中传给我的却是一种更加罕见的面种：
浙南特产——索面。
索面一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。
索面是浙江浙南地方特产，历史悠久，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面产地。
索面的制法是将面粉加适量食盐，做好面坯置面柜中“走透”后，拉成线晒燥，理成线绞状。素面讲究细匀为佳，吃时放开水锅中一煮，去掉咸汤，拌点佐料即可。
我一听，很简单啊，但是正在动起手来，却完全不是这个样子。
先说这个面粉加适量食盐，这个适量就很值得推敲：
我妈给出的答案是：春冬加入总量的3-5%，夏秋则为9-12%……
我妈已经掌握了其中的诀窍，但是却因为力量不足，在揉面、搓面、绕面中无法做到用劲的准确，所以做出来的索面都不是十分满意，所以也一直没有列为“状元餐馆”的菜系之一。
索面从头至尾讲究的是纯手工操作，既费时又费力。
不过正是这种纯手工，保证了索面的品质。
做索面的大致工序有这样四道：
揉面，将面粉加入适量的盐和水调和后揉透；
这道工序是最消耗体力，也是索面中决定其口味的关键，女人的力量毕竟有限，而我以暗劲初期的巅峰实力，当然绰绰有余。
太极功夫，在华夏古谱原文，大家的理解不同，有的发的好，有的发不好，有的从脚跟发到周身，把脚跟当源头，那个就不叫命意源头在腰隙了；
有的把腰后面的命门穴当源头，那个也不是命意源头在腰间隙，不符合人身的经络气行，未从胞中丹田源头出来；
有的从关元穴，那个和命门穴一样，未从丹田胞中来，而且大多凝神入气穴，成了在气……
有的呼吸哼哈二气，成了用肺呼吸发力，还有用脚当源头，用脚带腰的；
有的干脆不用源头，用起了周身，没有源头，有的就干脆用手了，还有的扭来扭去，把扭的当发古谱里说的起于跟……
然而，练太极拳真正正确的开始，从足，足跟，足阴，往胯，往下焦，中焦，上焦，三焦折叠，就和拉面店里揉面的动作内涵是一样的。
但不要做出来，做出来就过了，不符合太极拳不见形。
啪！
四两拨千金，着熟、懂劲、神明，用太极拳揉面，恐怕我是第一个吧！
“咦，会功夫果然不一样，这个面……不知道效果怎么样？”
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